行业论坛

• 2014年我国禽蛋生产形势及后期走势分析

  虞华;虞丽娜;

  2014年4月份以来,国内蛋鸡市场就进入了"淡季不淡、旺季更旺"的循环周期,目前鸡蛋供应偏紧的格局没有根本改变,养殖户对禽流感疫情仍然心有余悸,2014年年初至今补栏相对谨慎。每年冬季及春季是禽流感疫情的易发季节,由于担心年底爆发禽流感疫情,2014年秋季养殖户补栏总体也比较理性。若近期没有增加新的禽流感确诊病例,鸡蛋现货或出现上涨,鸡蛋期货主力1505合约后市也存在上涨的动能。

  2015年01期 No.243 4-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 744K]
  

• 家禽饲料产业状况分析及发展建议

  石天虹;井庆川;刘雪兰;武彬;魏祥法;阎佩佩;刘瑞亭;张燕;

  本文对家禽饲料原料和饲料供需状况、饲料企业状况、饲料产业发展的影响因素、饲料产业发展趋势进行了分析,对家禽饲料产业的发展提出了建议,对饲料企业如何找准市场切入点有一定指导意义。

  2015年01期 No.243 7-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 886K]
  

研究报道

• 广西黄鸡与贵妃鸡杂交后代胸肌中水解氨基酸含量分析

  刘胜洪;唐军;吴建忠;李少雄;刘容珍;

  为了研究广西黄鸡与贵妃鸡杂交后代的生产性能和胸肌中水解氨基酸含量,试验采用广西黄鸡和贵妃鸡为素材,测定了广西黄鸡♂×广西黄鸡♀(HH)、贵妃鸡♂×贵妃鸡♀(GG)、广西黄鸡♂×贵妃鸡♀(HG)3种组合的平均日增重、料重比、胸肌中各种水解氨基酸的含量。结果表明:与贵妃鸡相比,正向杂交F1代平均日增重更高(P<0.05),而料肉更低(P<0.05);而胸肌中天冬氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸、亮氨酸和甘氨酸含量显著(P<0.05)高于广西黄鸡。总体上,杂交F1代既保持了广西黄鸡的生产性能,又继承了贵妃鸡的高营养品质,为科学选育贵妃鸡提供科学依据和种质资源。

  2015年01期 No.243 11-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1373K]
  

山东省家禽产业创新团队专栏

• 酶制剂在小麦日粮中的使用

  宋凡春;宋志刚;

  <正>玉米的能量高、抗营养因子少且价格较低,在家禽饲料中一直被作为主要的能量来源,但随着玉米的供应日趋紧张,应用丰富的麦类原料作为家禽能量饲料来源受到越来越多的重视。小麦以其种植面积广、产量高的特点成为代替玉米的首选。加之小麦产量逐年增加,导致各地区的小麦价格与玉米价格的倒挂,为小麦用作畜禽饲料提供了成本基础。但是,小麦中含有的木聚糖、β-葡聚糖等抗营养物质被动物食用后,可影响其对养分

  2015年01期 No.243 16-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 723K]
  

饲养管理

• 现代肉种鸡生产中的环境和设备要求(上)

  陈合强;

  <正>随着商品肉鸡生长速度和饲料转化率的不断改进,对父母代种鸡提出了更高的饲养管理要求,从而对鸡舍的设备设施包括鸡场的选址、鸡舍的设计建造、加温通风系统、光照等提出了更高更严格的要求。1鸡场选址和鸡舍设计建造鸡舍是为了使种鸡获得良好的生产性能,以便不影响鸡群的健康与福利,在整个生产周期内提供能够控制并保持最佳状态的温湿度、通

  2015年01期 No.243 19-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 1009K]
  

• 雏鸡运输车自动化湿度控制系统

  李杜;王珏;邢任重;

  <正>北京市华都峪口禽业有限责任公司(简称"峪口禽业")作为世界三大蛋鸡育种公司之一,是农业产业化国家重点龙头企业,在北京、辽宁、河南、山东、湖北等地都建有孵化场,拥有标准化孵化厅12个,合计年产健母雏2.4亿只。如何保证如此数量庞大的雏鸡能够安全运送至客户,并在运输途中使雏鸡始终保持4A级品质,是雏鸡运输的工作核心。为保证雏鸡在运输过程中保持4A级品质,需

  2015年01期 No.243 22-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 532K]
  

• 雏鸡的生理信号与1日龄雏鸡的挑选

  胡海燕;

  <正>虽然育雏期时间短暂,但雏鸡阶段(0~6周龄)是鸡一生最重要的阶段。这段时间出现的任何失误,都不能在今后进行改进和调整,并将严重影响以后的成活率,并直接影响经济效益。因此,好的准备工作始于制定一个完善的育雏工作程序,甚至在雏鸡入舍前就应该制定好。而制定完善工作程序的依据,就是雏鸡的正常生理行为信号。1蛋鸡育雏的目标1.1育雏成活率高、均匀度好

  2015年01期 No.243 24-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 751K]
  

• 提高蛋鸡育雏成绩的关键措施

  吴现时;

  <正>提高雏鸡育雏成活率,是提高育雏成绩和养鸡效益的重要途径。生产管理中,要分析死淘率高的原因,并采取相应对策。1死淘率高的主要原因雏鸡死淘率高,关键是饲养管理存在疏漏。开始几周的死淘率特征可以清晰地反映出饲养管理的质量。前3d的死淘率与1日龄雏鸡的质量高度相关。3d以后的死淘率就取决于饲养管理水平。小鸡的泄殖腔周围羽毛肮脏,说明曾经遭受应激。这个问题在本饲养周期无法补救。对这批鸡,应尽

  2015年01期 No.243 27-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 777K]
  

• 林下如何养鸡

  谢巧根;杨延东;

  <正>近年来,随着人们生活水平的不断提高,追求无公害食品已成为时尚,一些养殖户为了适应市场需求,利用空闲林地进行养鸡。笔者根据我市林下养鸡的一些特点,谈谈林下如何养鸡。1场地选择林下养鸡是在森林环境下进行的,一般选择原始林、竹林和人工林,要求鸡棚周围3000m范围内没有污染源,林地高燥,排水良好,坡度以5~15℃为宜,水源充足清洁,避风向阳,远离住宅区、工矿区和主干道路,

  2015年01期 No.243 30页 [查看摘要][在线阅读][下载 262K]
  

禽病防治

• 一起笼养蛋鸡禽流感H₉的诊断报告

  费强;

  <正>1发病情况2014年4月24日,汾阳市养殖户郝某5栋鸡舍的7000只海兰褐(358日龄)产蛋下降,3d时间产蛋率从86.7%降至72.4%,蛋重减轻,颜色未变,采食、饮水、粪便正常。根据多年的经验,郝某主观认为产蛋下降是因为春夏之交天气骤冷骤热引起的,十余天后产蛋自然会回升。到29日时,鸡只出现死亡,个别鸡只精神沉郁、发热、采食量下降,咳嗽,粪便黄绿色。采取抗病毒药、抗菌药物、电解多维等治

  2015年01期 No.243 31-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 377K]
  

• 卵黄抗体的制作和在禽病防治上应用

  许英民;

  <正>卵黄抗体是治疗鸡新城疫(ND)和传染性法囊病(IBD)的一种特效药,于20世纪90年代,利用免疫学理论研究生产的新药,具有特异性诊断、治疗和预防作用。目前,已广泛应用于鸡新城疫和传染法氏囊病的防治上,均收到了良好效果。1制作方法将新城疫I系苗、传染性法氏囊强毒苗连续

  2015年01期 No.243 32-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 413K]
  

• 增强农村散养畜禽免疫效果的关键技术

  侯国生;

  <正>随着我国畜牧业的快速发展,各类畜禽的饲养数量呈现逐年递增的态势,畜牧业已成为农村经济发展的支柱产业。但是近年来,国内外各类动物疫情形势仍然十分严峻,各级仍面临十分繁重的工作压力。近几年,国家将高致病性禽流感、口蹄疫等几种重大动物疫病纳入强制免疫的范围,对于减少各类动物疫病的发生发挥了至关重要的作用。同时,各级各有关部门还通过多种方式,不断加大投入,进一步加强基层动物疫病防控基础

  2015年01期 No.243 34-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 731K]
  

• 浅谈鸡传染性法氏囊病免疫失败的原因

  李中习;

  <正>雏鸡传染性法氏囊病免疫失败是某雏鸡群已人工免疫在免疫接种后不久或一段时间内,该群雏鸡仍然发生或流行鸡传染性法氏囊病的现象。1雏鸡的因素1.1母源抗体因种鸡没有定期进行鸡传染性法氏囊病疫苗的免疫接种,导致雏鸡群传染性法氏囊病母源抗体不齐,一免时甚至有些鸡传染性法氏囊病母源抗体水平较低的雏鸡已经感染鸡传染性法氏囊病。一免时因母源抗体的中和,使原本母源抗体

  2015年01期 No.243 37-38页 [查看摘要][在线阅读][下载 426K]
  

• 慢性呼吸道病综合征的诊治

  谢长庆;

  <正>慢性呼吸道病综合征(chronic respiratory disease complex,CRDC)是鸡的一种常见征候群,由多种病原微生物所导致。该综合征能引起鸡群的死亡增加、生长减缓、饲料报酬降低和胴体加工废弃率升高,以及大量的医药费支出等,给养鸡生产带来不小的经济损失。1慢性呼吸道病综合征的病因CRDC的病因很复杂,可引起该症候群的主要微生物有霉浆体(霉形体)、细菌、病毒、霉菌和霉

  2015年01期 No.243 39-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 791K]
  

食尚资讯

• 台湾一项最新研究发现:吃鸡肉防老年痴呆

  <正>台湾一项最新研究发现,适量吃鸡肉可以预防认知障碍症和记忆力减退。烟碱是维生素B3的衍生物,研究人员将烟碱喂食有认知障碍症状的小鼠,并让其做难度较高的动作,结果发现,小鼠的疾病症状减轻。研究人员表示,蛋白质食物里的维生素B3含量可以改善有缺陷的脑细胞,以免进一步发展为认知障碍症。但要确保一天吃到足量的维生素B3,这等于一份鸡肉(约三

  2015年01期 No.243 41页 [查看摘要][在线阅读][下载 335K]
  

地方良种

• 济宁百日鸡保种方案

  赵国强;陆诗海;张浩;

  <正>济宁百日鸡是我国著名的早熟品种,早熟个体90~100日龄见蛋,50%产蛋率日龄120~130d。除了性早熟的特点,还具有小巧玲珑、觅食力强、耐粗饲、耗料少、抗病力强、肉蛋品质优等特点。缺点是生长慢、产肉量低、产蛋期较短。因此,如何在保持济宁百日鸡原有优点的基础上,改进其不足,是当前亟待解决的课题。为此,采用系统保种原理和现代育种技术,在百日鸡原有群体的基础上,通

  2015年01期 No.243 42-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 681K]
  

生态养殖

• 生态养鸡饲养管理技术要点分析

  鲁照见;张振岚;郗正林;黄一忠;王润之;王秀;王学文;

  生态养鸡模式的研究和开发利用为我国家禽生产提供了很好的方向,其具有环保、无公害生产、福利养殖、节省资源等优点,符合我国养殖业的发展需求。但由于养殖户的饲养管理技术不配套,鸡疫病频频发生,严重影响了从业人员的经济收入和积极性,制约着生态养鸡产业的发展。本文根据放养鸡实际经验,分析了放养鸡饲养技术以及管理技术。以期能够帮助更多生态养鸡户。

  2015年01期 No.243 45-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1033K]
  

实验报告

• 降低鸡蛋中胆固醇含量的试验研究

  石传林;张娜;李有志;杨景晁;王长青;聂曼;

  胆固醇是人体健康不可缺少的营养素,如果食入量过多,会引发动脉粥样硬化、静脉血栓、胆石症等病症,对机体产生不利影响。近年来由于人们生活水平的提高,日常膳食结构发生了很大变化,经常性的摄入动物肉类、鸡蛋以及食用油等,会导致体内胆固醇含量超标。鸡蛋含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸和微量元素,营养价值很高,但由于蛋黄中含有较多的胆固醇,限制了人们对鸡蛋的食用量,减少了优质蛋白的摄入。低胆固醇鸡蛋产品在保持鸡蛋原有营养成分的基础上降低了鸡蛋中胆固醇的含量,其营养组成有益于成人和高胆固醇血症患者食用。本试验旨在通过营养调控手段和添加饲喂益生素等措施,控制蛋鸡营养物质的摄入量或摄入能,调节蛋鸡体内脂质代谢的物质,减少胆固醇的合成和向蛋黄中的转移,可以降低鸡蛋中胆固醇含量,满足人们对低胆固醇鸡蛋的需求。

  2015年01期 No.243 48-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 733K]
  

综述

• 微生态制剂在蛋鸡生产应用中的利与弊

  王红;解庆柱;郇秀荣;姜八一;

  微生态制剂是一种活菌制剂,在使用过程中有长处亦有弊处,我们在实际应用中要权衡其利与弊,本文综合微生态制剂的种类、作用机理及其在蛋鸡生产应用中的利与弊以期能够指导广大养殖户和饲料厂商能够全面了解和应用微生态制剂。

  2015年01期 No.243 51-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 974K]
  

专利展示

• 专利展示

  王元荪;

  <正>◆专利名称:一种鸡类食用保健砂专利申请号:CN201310401847.6公开号:CN103478476A申请日:2013.09.06公开日:2014.01.01申请人:青岛殖富园机械有限公司本发明公开了一种鸡类食用保健砂,包括如下重量份的原料:石米20~25份,蚝壳粉1~3份,贝壳粒20~25份,黄泥30~40份,氨基酸0.5~1

  2015年01期 No.243 55-56页 [查看摘要][在线阅读][下载 381K]
  

禽业信息

• 禽业信息

  <正>农业部:防止H7N9病毒在活禽市场向人传播从农业部获悉:近期我国部分省份又出现H7N9流感病例。农业部副部长、国家首席兽医师于康震日前在调研H7N9流感防控工作时表示,各级畜牧兽医部门要两手抓,一手抓疫病防控,结合全国家禽H7N9流感剔除计划,强化活禽市场和家禽养殖场的监测排查,及时消除病原和疫情隐患,有效防范疫病风险;一手抓产业发展,关注流感疫情

  2015年01期 No.243 57-58页 [查看摘要][在线阅读][下载 486K]
  

禽病门诊

• 蛋鸡产蛋期死淘率高的原因分析及防治措施

  丁勇;

  <正>发病情况蛋鸡产蛋期死淘率高是现代养鸡最普遍存在的问题之一,也是最难解决的难题之一,商品蛋鸡养殖条件好的死淘率在5%左右,管理不好条件差的一般在10%,个别的在15%~20%。病因分析传染性因素:主要指病毒性、细菌性等。病毒性因素:传染性喉气管炎、传染性支气管炎、鸡痘(特别是指白喉型)、禽流感(温和型和高致病性)、鸡非典型新城疫、减蛋综合症、白血病、马立克病等病毒可引发鸡群发病,出现产蛋下降、死亡,使死淘率上升。细菌性因素:多种病原体直

  2015年01期 No.243 59-60页 [查看摘要][在线阅读][下载 521K]
  

• 鸡传染性支气管炎的发生及防治

  程士祥;

  <正>鸡传染性支气管炎是由病毒引起的一种急性、高度接触传染性的呼吸道疾病。其特征是病鸡咳嗽、喷嚏和气管发生啰音。发生类型呼吸道型:病鸡无明显的前驱症状,常突然发病,出现呼吸道症状,并迅速波及全群。4周龄以下雏鸡表现气喘、咳嗽、伸颈、张口呼吸、啰音,病鸡全身衰竭、精神不振、食欲减少、羽毛松乱、昏睡、翅膀下垂、怕冷、扎堆。个别鸡鼻窦肿胀,

  2015年01期 No.243 60页 [查看摘要][在线阅读][下载 237K]
  

供求商情

• 供求商情

  <正>松花蛋、出油咸蛋、塑膜彩蛋技术转让生产松花蛋、出油咸蛋、塑膜彩蛋是蛋鸡场、蛋鸭场和孵化场的最佳附属项目,也是打工者回乡创业的投资小、见效快的好项目。我厂研制的松花蛋7天成熟,出油咸蛋24小时腌成,每天每人生产2000个以上,每个成本不足2分钱,利润3~5角。为了使产品保鲜一年以上,我们还成功研制了在蛋壳外面涂裹上一层新型轻薄的塑膜,可印上各种赏心悦目、色泽斑斓的吉祥、祝福类的文字、卡通图案,为松花蛋、出油咸

  2015年01期 No.243 61页 [查看摘要][在线阅读][下载 475K]
  

• 新春寄语

  <正>亲爱的读者您好:时光荏苒,岁月更新,在过去的日子里,衷心感谢您对《家禽科学》的关心与支持!在新的一年中,向您致以诚挚的谢意和良好的祝愿!祝福您和您的家人:新春快乐!开心幸福!

  2015年01期 No.243 3页 [查看摘要][在线阅读][下载 507K]
  

• 畜禽用消毒剂的应用方式与安全高效使用

  冯小鹿;

  <正>1熏蒸消毒注意事项实施熏蒸消毒时,必须将畜禽撤离被熏蒸房舍,彻底清除室内污物,关闭门窗,尽可能密闭,保持房舍温度不低于18℃,相对湿度在60%~80%,计算好熏蒸消毒时的消毒剂用量。熏蒸药物应远离易燃物品,注意防火。为确保人身安全,操作人员应尽快撤离被熏蒸的环境,熏蒸消毒后要等废气彻底排净后,方可放进畜禽。

  2015年01期 No.243 15页 [查看摘要][在线阅读][下载 292K]
  

• 饲料霉变处理方法

  <正>营养解毒法:一是添加抗氧化物质。如添加VA、VC、VE和硒等都会缓解霉菌毒素对细胞的作用;二是添加蛋氨酸。肝脏解毒的基础是谷胱甘肽,蛋氨酸是谷胱甘肽的主要成分。营养解毒法可起到一定的解毒效果,但能造成营养的不均衡。吸附法:一是用葡聚甘露聚糖法,但效果一般,费用较高;二是用活性炭法和硅酸盐法。只对黄曲霉毒素有效,对其他毒素无效。且在吸附霉菌毒素的同时也吸附了大量的维生素

  2015年01期 No.243 18页 [查看摘要][在线阅读][下载 240K]
  

• 解读鸡冠上的疾病信息

  李巧云;

  <正>健康鸡冠大光滑,肉髯左右相等,颜色鲜红,富有弹性,手感温暖;病鸡冠髯变色、萎缩或肿大,有时长有异物。●鸡冠呈暗红色,见于禽流感、鸡新城疫、鸡霍乱、鸡伤寒等急性传染病。●鸡冠呈紫黑色,多见于农药中毒。●鸡冠呈现青紫色,可能患了肝肾炎、丹毒病或一些中毒性疾病。●鸡冠呈紫红色萎缩,多是传染性骨膜炎。

  2015年01期 No.243 23页 [查看摘要][在线阅读][下载 226K]
  

• 两岸专家携手共谋动物疫苗与免疫佐剂技术创新发展之道——山东绿都生物工程高科技园成功举办2014动物疫苗与免疫佐剂技术沙龙

  张帅帅;曲光刚;

  <正>2014年12月21-22日,2014动物疫苗与免疫佐剂技术沙龙在山东绿都生物工程高科技园隆重举行。海峡两岸预防兽医学界的专家教授齐聚山东滨州国家农业科技示范园区——山东绿都生物工程高科技园,交流动物疫苗与免疫佐剂技术领域新技术、新产品,探讨新方法、新趋势。共同探讨动物疫苗与免疫佐剂技术创新发展大计,这是我们山东绿都生物高科技园发展史上的一件大喜事,也是我园区推动两岸技术交流合作、加快动物疫苗和免疫佐剂技术产业发展的新举措,开启了我园区推进两岸技术

  2015年01期 No.243 29页 [查看摘要][在线阅读][下载 297K]
  

• 美国捍卫“鸡权”:母鸡生活空间太小,鸡蛋不让卖

  <正>如果母鸡的活动空间太小,下的蛋将不允许在市场上销售?听上去不可思议,但这是美国加州2015年1月1日起施行的新规,该法规旨在保护蛋鸡的动物福利。虽然这会导致鸡蛋价格上涨,但当年该法规投票时,获得了超过60%的支持。保护动物福利的法规在欧洲施行得更早,而在中国才刚刚起步。目前中国尚无一部真正意义上的动物福利法,仅在一些单行法律中有相关的内容。据负责过《野生动物保护法》修订案修法专家建议稿的国务院发展研究中心资源与环境政策研究所副所长、中国社科院法学所教授常纪文此前向

  2015年01期 No.243 36页 [查看摘要][在线阅读][下载 250K]
  

• 《家禽科学》杂志征稿启事

  <正>办刊宗旨:推广和普及科学养禽技术,促进山东省乃至全国养禽业的健康发展。栏目设置:专家论坛、行业导向、研究报道、饲养管理、禽病防治、专题讲座、名人名企专访、综述、禽病门诊及禽业信息、供求商情等。征稿要求:1来稿务求观点明确,论据可靠,数字准确,文字精炼,引用资料请写明出处;2依照《著作权法》有关规定,编辑部可对来稿作文字修改,如作者不允许对来稿作文字修改,请在来稿中注明;3来稿刊登后,按规定付给第一作者稿酬,并赠送样刊;4来稿请务必

  2015年01期 No.243 38页 [查看摘要][在线阅读][下载 242K]
  

• 无公害肉鸡养殖方法

  <正>无公害鸡肉是指肉鸡饲养过程中符合无公害食品肉鸡饲养管理准则,按畜禽屠宰卫生检疫规范检疫、检验合格,卫生指标包括农药残留量、兽药残留量以及重金属含量,菌落总数、大肠杆菌数、沙门氏杆菌数都符合标准的鸡肉。要达到无公害鸡肉,必须生产无公害肉鸡,肉鸡无公害养殖主要应做好以下几个方面。无公害肉鸡的饲养必须选择好肉鸡的生活环境,场址选择的基本原则:选择地势高,采光充足,排水良

  2015年01期 No.243 44页 [查看摘要][在线阅读][下载 300K]
  

• 冬养畜禽巧喂饲料度安冬

  王武;

  <正>饲料就寒热属性而言,有温热性饲料与寒凉性饲料之别。前者适于寒冷季节应用,对养殖动物有供给热能或促进机体产生热能,加强新陈代谢,提高抗病力,消除内寒和外寒引起的寒冷应激等作用。酒糟类酒糟类包括白酒糟和啤酒糟,除含有丰富的蛋白质和矿物质外、还含有一定数量的乙醇,热性大,通常称之为"火性饲料",有改善消化功能、加强血液循环、扩张体表血管、产生温暖感觉等作用。冬季应用,抗寒应激作用明显。白酒糟适于喂兔、猪和牛,特别适于肉牛育肥。啤酒糟适于喂鸡、鸭、猪和牛。两

  2015年01期 No.243 50页 [查看摘要][在线阅读][下载 243K]
  

• 读者反馈卡

  <正>~~

  2015年01期 No.243 62页 [查看摘要][在线阅读][下载 137K]
  
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